この講座では、発酵がもたらす素晴らしい効果や、家庭で手軽にできる発酵食品の作り方について、理論と実践の両方から学んでいきます。 発酵の科学的な理解を深めることで、私たちの食生活にどのように役立てることができるのかを考え、 […]